处暑过后，又到了秋补的好时候。但有些人越补身体越差，有些还补出了“癌”，这是怎么回事？

五类人不宜贴秋膘

　　中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。尤其是以下五类人，秋补一定要慎重：

　　1.实热、湿热、痰湿重的人

　　实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。

　　湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。

　　痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。

　　这三类人，如果盲目贴秋膘，会越贴越难受。

　　2.脾虚的人

　　对于脾胃虚弱者，如果大量进食补品，特别是过于滋补的养阴之品，往往会进一步加重脾胃负担。使长期处于虚弱状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，导致消化功能紊乱。

　　对于这类人群，秋季进补之前重要的是先调理脾胃。

　　3.胃火旺盛者

　　平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，进补前一定要注意清胃中之火。

　　适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

　　4.爱生气的人

　　这类人不适宜“贴秋膘”，因为贴多了会上火，如生痘痘、便秘，或者加重气滞，气滞久了会造成血淤、手足心热、口燥咽干。

　　5.老年人及儿童

　　老年人及儿童消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。

　　因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

三种秋补方法恐“生癌”

　　1.吃肉太多——肠癌

　　肉补得太过了，尤其是红肉吃得多，癌可能会悄悄上门！

　　有研究发现，摄入过多红肉，会增加结直肠癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发病风险。

　　这是因为，一旦摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质会成为细菌的温床。在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质会迅速腐败，产生对健康极有危害的物质。若这些有害物质蓄积在消化道内，就会对人体产生不利影响。

　　如何健康吃肉？

　　其实红肉本身并没有什么过错，也含有很多人体所需的营养素，错的是食用量超标了。

　　据《中国居民膳食指南（2022）》建议，鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120克～200克。每周最好吃鱼2次或300克～500克，蛋类300克～350克，畜禽肉300克～500克。

　　2.烧烤+啤酒——胃癌

　　烧烤虽好吃、啤酒虽好喝，但过量食用易生胃癌！

　　要知道，肉类、脂肪在高温煎炸的过程中会产生致癌物质——苯并芘，而且煎炸越久，苯并芘的含量越高。烧烤的时候，苯并芘不仅可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。

　　也就是说，烤肉烟雾闻多了也有可能会致癌！

　　而且，烧烤肉类时，还有另一种致癌致突变的物质生成——杂环胺。再配上一级致癌物“酒精”，这吃法是相当不健康了。

　　如何健康吃烧烤？

　　烧烤不能天天吃，一定要控制量，可以用电烤代替碳烤。

　　吃烤串时，最好再搭配新鲜水果和蔬菜一起食用，可以有效减少致癌物对人体的伤害。

　　3.大量喝汤——肾癌

　　汤的种类多种多样，但如果喝不对，伤肾又致癌。

　　首先，煲汤时间越长，嘌呤含量越高，若长期饮用，易引起痛风、结石，伤肾脏。

　　而饮用过热的汤，不仅会烫伤食道黏膜，还会引起胃炎等一系列疾病，喝多了还会激活癌细胞。长此以往，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡、食管炎等问题也是避免不了的。

　　如何健康喝汤？

　　首先，煲汤不宜过久，要根据食材决定煲汤时间，

　　一般来说，蔬菜海鲜汤的熬煮时间应控制在半小时以内；肉类不超过1.5小时；骨头汤不超过2个小时；鱼类熬汤则是在30分钟左右时口感最佳、营养最好。

　　其次，口味太重的汤、太烫的汤不喝，都可以减少不正确喝汤带给我们身体的伤害。

　　版权声明本文选自养生中国，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。