它是“平民补品”又是“补钙高手”,钙含量是牛奶的8倍,可惜很多人吃错了!
时间:2024-05-16 19:36 发布人:小编 浏览:
一提起黑芝麻,很多人可能会想到乌发,除此之外黑芝麻还有哪些作用呢?
黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍吗?
网上有说法:黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍,这是真的吗?是的。
100克黑芝麻中含有780毫克钙,而100克牛奶含有100毫克钙。从食物成分表的角度来讲,黑芝麻的钙含量确实能够达到牛奶的8倍左右。
但是在日常生活中,《中国居民膳食指南(2022)》推荐牛奶的日常摄入量是300毫升以上,而黑芝麻没有明确的推荐,只是作为一种日常食品,因此它的摄入量没有那么高。所以,虽然黑芝麻的钙含量比牛奶高,但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并没有那么多。
此外,黑芝麻的维生素E含量也比较高,铁、锌、硒等微量元素的含量也不错。
而在中医学里,黑芝麻归肾、肝、大肠经。黑芝麻具有益精血、乌发、润肠、补肝肾等功效,可用于治疗患者耳鸣耳聋、头晕眼花、须发早白、精血亏虚、便秘干燥等症状。
但是,由于芝麻含有较多的油脂,不宜大量食用。
黑芝麻怎么吃促进钙吸收
每天可以定量吃一些黑芝麻,再适当晒太阳,促进钙吸收。
早晨机体处于“饥渴”的状态,对食物的吸收率也是一天中最好的,所以早餐适合吃芝麻补钙。可以早上空腹固定一小把,其他时候适量吃点。要坚持常补不多补的原则,以免影响其它营养素的摄取。
根据《中国居民膳食指南(2022)》中,食物多样、合理搭配的指导建议,在吃黑芝麻或黑芝麻制品时,最好搭配其他食物一起食用,营养会更全面。
但是在选择芝麻制品时,要仔细观察配料表,尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。
黑芝麻怎么吃更营养
建议熟吃芝麻。因为生芝麻并不利于消化,熟吃可以有效吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后,还可以补充身体所需要的维生素a,起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老,起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸,可以维持新陈代谢所需要的能量。
黑芝麻可以通过多种方式如炒熟、磨粉、煮粥、制成酱等方式服用,均可以达到健康食用的目的。
1.炒熟
黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用,在炒熟后食用,对肠道蠕动有辅助作用。
2.磨粉
可将黑芝麻和核桃等一同研磨成粉,冲服或制作成糕点,味道好而且营养丰富。
3.煮粥
可做成黑芝麻糊、黑芝麻粥,在早晚食用,黑芝麻中含有天然的黑色素,可有助于补充营养。
4.制成酱
将黑芝麻提纯熬制成酱,加水冲服,效果明显。